“Indonesia Melalui Rasa”, merupakan sebuah Project berbasis media cetak yang dibuat dengan tujuan untuk mengenalkan cita rasa makanan Indonesia sebagai pendukung pariwisata Indonesia, hal ini dikarenakan banyaknya kuliner Indonesia yang memiliki cita rasa lezat dan menjadi nilai tambah untuk menarik wisatawan, namun hingga kini masih banyak turis atau wisatawan yang menganggap bahwa sebagian masakan Indonesia kadang kurang begitu menggugah selera untuk dilihat sehingga kemudian mereka enggan untuk mencobanya terlebih dahulu, padahal jika mereka mencobanya besar kemungkinan mereka akan merasakan cita rasa rempah-rempah asli Indonesia yang membuat mereka kemudian akan menyukai makanan tersebut.
oleh: Adeva Alifiobono
Konten ini awalnya ditulis untuk program sarjana atau magister. Ini diterbitkan sebagai bagian dari misi kami untuk menampilkan makalah yang dipimpin oleh rekan yang ditulis oleh mahasiswa selama studi mereka. Karya ini dapat digunakan sebagai bahan bacaan latar belakang dan penelitian, tetapi sebaiknya tidak dikutip sebagai sumber ahli atau digunakan sebagai pengganti artikel/buku ilmiah.
Indonesia Melalui Rasa
Indonesia memang dikenal dunia sebagai negara yang kaya akan cita rasa masakannya, banyak makanan Indonesia yang sudah terkenal luas di dunia salah satu contocita rasa masakanhnya adalah rendang yang sangat digemari oleh masyarakat dunia, tetapi jika kita melihat lebih jauh masih sangat banyak terdapat kuliner asli Indonesia dari berbagai wilayah di Indonesia yang hingga saat ini masih belum banyak diketahui oleh wisatawan. Dengan lebih memperkenalkan keberagaman Kuliner Indonesia yang sangatlah banyak maka hal ini diyakini akan menyebabkan banyaknya wisatawan yang akan datang ke Indonesia untuk mencoba berbagai hidangan asli setiap daerah di Indonesia, karena itulah dibutuhkan sebuah wadah untuk dapat mempromosikan berbagai kuliner asli Indonesia ini agar lebih dikenal oleh wisatawan.
Gastrodiplomasi
Dalam mendukung potensi pariwisata Indonesia yang dimana ini berfokus pada tujuan wisata kuliner yang begitu beragam, maka diperlukan strategi dan perencanaan yang baik untuk dapat mempromosikan dan mengenalkan kepada dunia luar terkait potensi wisata kuliner Indonesia ini, maka dalam rangka membantu mempromosikan itu semua, konsep Gastrodiplomasi lah yang sangat cocok untuk kemudian dijadikan sebagai wadah untuk memperkenalkan potensi wisata
Indonesia ini karena sebagaimana yang kita ketahui bersama Gastrodiplomasi merupakan diplomasi yang memadukan diplomasi budaya dan juga diplomasi kuliner di dalamnya untuk kemudian membentuk nation branding suatu negara agar dapat dikenal oleh negara lainnya dan untuk membangun ciri khas tersendiri bagi negara tersebut. Gastrodiplomasi juga memiliki potensi untuk dapat sukses dilakukan oleh Indonesia dikarenakan Indonesia merupakan negara eksportir rempah terbesar di dunia sehingga hal ini akan membuat negara lain dan masyarakat luar semakin
yakin bahwa Indonesia memiliki potensi wisata kuliner yang menarik untuk dicoba karena dari rempah-rempah tersebut menghasilkan kuliner yang beragam dan mempunyai cita rasa khas dari masing-masing daerah asalnya.
Dalam majalah ini kami akan membawa para pembaca untuk lebih mengenal Masakan Indonesia dimana kami akan mencoba menggambarkan lebih dalam terkait masakan itu sendiri sehingga kemudian para pembaca mempunyai bayangan tersendiri mengenai kuliner Indonesia dan mengetahui tentang kuliner Indonesia ini agar nantinya banyak dari wisatawan yang kemudian tertarik untuk mencoba kuliner Indonesia yang begitu beragam sehingga setelah banyaknya wisatawan yang mencoba berbagai makanan Indonesia dan membuat kuliner Indonesia begitu digemari, hal inilah yang kemudian akan mendatangkan banyak wisatawan untuk datang tidak hanya berwisata alam dan budaya namun juga melakukan wisata kuliner.
Tujuan dari dibuatnya majalah ini adalah untuk memberikan gambaran lebih jauh terkait kuliner asli Indonesia kepada wisatawan agar menarik wisatawan untuk mencoba kuliner Indonesia yang belum banyak dicoba sebelumnya, selain itu juga untuk mendukung pariwisata Indonesia, melalui pengenalan kuliner Indonesia yang beragam diharapkan dapat mendatangkan wisatawan lebih banyak tidak hanya untuk berwisata budaya dan alam, tetapi juga berwisata kuliner.
